San Francisco de Campeche, Campeche, 10 de octubre de 2013
En el marco de la VI reunión extraordinaria del Grupo Operativo del Proyecto Estratégico de Seguridad Agroalimentaria (PESA) en Campeche, el delegado de la SAGARPA en Campeche, Víctor Salinas Balam exhortó a las Agencias de Desarrollo Rural y a los integrantes del grupo operativo, a considerar el fomento del cultivo de moringa como una estrategia de alimentación y crecimiento económico de las familias que participan dentro del PESA y la Cruzada Nacional Contra el Hambre.
Ante la presencia de la Coordinadora Estatal de la Cruzada Nacional Contra el Hambre en el Estado, Lic. Nyndira Esther Maas Narváez, el Delegado explicó que a través del PESA y sus agencias de desarrollo en las comunidades rurales, se busca el fomento de este cultivo para obtener ingresos económicos familiares y se busca que las familias implementen este producto como un alimento que aportará nutrientes necesarios para combatir la desnutrición en las familias, sobre todo en los niños. “Una de las encomiendas que tenemos como parte del Gobierno Federal es que debemos encontrar las actividades del sector que sean estratégicas para cumplir con las metas de la Cruzada. SAGARPA está involucrada mediante sus programas de apoyo, como es el PESA y de manera coordinada tenemos que detonar actividades potenciales en las comunidades rurales. Hemos encontrado que este cultivo (la moringa) tiene una gran posibilidad por su nobleza para el manejo en la siembra porque no requiere grandes inversiones en su manejo y cosecha por su adaptabilidad al clima y suelo, además de que es un producto con un alto contenido de proteínas, vitaminas y minerales que le confieren cualidades sobresalientes en la nutrición y salud humana”, explicó. Detalló a los presentes que este cultivo tiene un gran potencial de desarrollo en nuestro estado y se caracteriza por ser un producto con múltiples beneficios nutricionales y de aprovechamiento económico, ya que no sólo se consumen las hojas del árbol en ensaladas, también la raíz para extracción de jugo, y pueden elaborarse subproductos como moringa en polvo para usar en licuados o tomarlas encapsuladas. “Así que muchos municipios de nuestro Estado, los involucrados en el PESA (Calakmul, Camino Real), y en la Cruzada Nacional Contra el Hambre (Escárcega y Carmen, primordialmente), tienen todo el potencial y una extraordinaria oportunidad en este cultivo tan noble para generar el desarrollo que tanto buscamos no sólo de sus familias sino de su comunidad”. Dijo que de acuerdo con especialistas nutricionales, son muchos los minerales que están presentes en la moringa, como: el calcio, cobre, hierro, potasio, magnesio y zinc. Se sabe por ejemplo, que la moringa es la fuente más rica de calcio encontrado en material vegetal y posee 17 veces más calcio que la leche, ayuda a prevenir la osteoporosis durante la vejez y refuerza los huesos de los jóvenes y los de mediana edad; además de que contiene 23 veces más hierro que la espinaca, y tiene 15 veces más potasio que el plátano”, recalcó. De manera paralela buscaremos que los productores a mayor escala tengan acceso a la información técnica para el manejo comercial de este cultivo y de los nichos de mercado explotables, para ir generando los mecanismos de siembra y comercialización, poco a poco podemos ir construyendo los caminos; y una manera de empezar es en las comunidades, viéndolo como un pequeño negocio familiar y como una oportunidad de alimentación saludable, la cual los productores obtengan de propia mano, puntualizó. En la reunión estuvieron presentes los representantes de las instituciones integrantes del grupo operativo de trabajo como lo es: la Secretaría de Desarrollo Rural del Gobierno del Estado (SDR), el Centro Estatal de Capacitación y Seguimiento del Colegio de Postgraduados (COLPOS), la representación regional de la agencia técnica de la FAO y la Delegación de la SAGARPA, así como las siete agencias de desarrollo que participan activamente en el PESA.
http://www.sagarpa.gob.mx/delegaciones/Campeche/boletines/Paginas/2013B052.aspx
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viernes, 24 de enero de 2014
CAMPECHE CON POTENCIAL PARA EL CULTIVO DE LA MORINGA: SAGARPA
viernes, 10 de enero de 2014
Moringa mueve la economía en Nagua
Santo Domingo, República Dominicana, actualizado a las 1:18 PM
SE CULTIVA EN CASI TODO EL PAÍS
EN BAOBA DEL PIÑAL, NAGUA, EXISTEN FINCAS DEDICADAS AL CULTIVO DE ESA PLANTA.
Ha creado un impacto de esperanza en sectores representativos de esta ciudad, el boom generado por la reconocida Moringa o planta de la libertad. Valorada como excepcional en lo alimenticio, medicinal, agronómico y tecnológico, esta planta ha despertado el interés de amplios sectores nacionales e internacionales.
Los diferentes sectores organizados y el comercio han entrado en la búsqueda de la realidad científi ca para la utilización en el área productiva de este árbol. Con frecuencia llegan escuelas de investigación a la comunidad Vista Linda de Baoba, en Piñal, donde existen varios productores con cientos de tareas dedicadas al cultivo de la Moringa.
También llegan a la zona delegaciones universitarias y funcionarios de salud, nacionales e internacionales, que investigan las bondades de la planta. Entre las más recientes visitas se cuentan representantes de la Universidad de Hiroshima, la Universidad Central del Este, Universidad Autónoma de Santo Domingo (UASD) y Universidad Evangélica Nacional (Bonao), además de investigadores como el doctor Rubén Wernir, propietario de laboratorios que se dedican a industrializar aceites esenciales naturales para la alimentación.
Asimismo, el subdirector del departamento de investigación de Pastos y Follaje del Ministerio de Agricultura de Cuba, Raúl Ruiz Pirruguez, fue enviado por el comandante Fidel Castro a Nagua a la investigación de este árbol, ya que han comprobado su utilidad medicinal, principalmente en el tratamiento del cáncer, así como en el mejoramiento del suelo y la disminución del costo de producción de los productos alimenticios.
El experto cubano participa en los experimentos e investigaciones en el cultivo de la rosa en el municipio El Factor y la localidad Juma, Bonao, conjuntamente con el Instituto Dominicano de Investigaciones Agropecuarias y Forestales (IDIAF).
También ha estado en esta localidad de Nagua el doctor Alberto J. Núñez, del Ministerio de Salud Pública y Ciencia Técnica de Cuba, además de las universidades de Colombia, Canadá y otras regiones del Caribe, a fi n de certifi car la utilidad y benefi cios que puede aportar la Moringa.
Una de las plantaciones más extensas se encuentra en Baoba de Piñal, donde la sucesión Diloné Alvarado Asociado junto a Eleazar Mota Henríquez tienen un acuerdo hasta el año 2013 para seguir produciendo este árbol. Allí se reciben delegaciones de grupos de naturalistas de todo el territorio nacional, para observar cómo se cultiva la Moringa.
La siembra se realiza tanto por estaca como por semilla, mientras al personal que labora en el cultivo se le paga por jornal o por ajuste. A los cuatro meses el follaje ya se puede cortar, produciendo cosecha tres veces al año.
Las hojas se usan para hacer té y se ofertan empacadas no solo en Baoba de Piñal, sino también en Payita, Cabrera, Nagua, El Factor y otras comunidades. Algunos productores la entregan gratis a personas carentes de recursos, que buscan la Moringa como alternativa por algún problema de salud.
También son vendidas las hojas secas empacadas en supermercados, farmacias y en la casa del señor Eleazar Mota Henríquez, en la calle Gastón F. Deligne, próximo a la parroquia del Divino Niño, donde funciona Agroindustria Biótica Dominicana Henríquez. Se puede encontrar, asimismo, en la calle Emilio Conde casi esquina Mercedes Bello, en el negocio de Productos Naturales Doña Gladys, propiedad de la Sucesión Diloné Alvarado.
Profesionales de la medicina, como el doctor Félix Joaquín, aunque no la producen, la adquieren y la venden en su farmacia, donde ya elaboran pastillas con la planta, las que también receta en su consultorio.
La Asociación de Productores y Consumidores de Moringa del Nordeste y productores no organizados siguen ampliando el cultivo de esta planta, que también procuran en esta región personas provenientes de Venezuela, Puerto Rico, Panamá, Suiza, España y Estados Unidos.
Los centros naturalistas y los laboratorios nacionales e internacionales y ciudadanos comunes vienen también en busca de explicaciones sobre cómo usar la Moringa.
El productor José Diloné Alvarado dijo que la siembra sea por semilla o por estaca sale a 15 ó 20 pesos una planta. Explicó que la producción es manual y que las 67 tareas que tiene en principio no son rentables ya que hay que invertir en la compra de la mata, chapeo del terreno, todo orgánico porque en este proceso no se utilizan químicos, y 500 pesos diarios a un obrero o por ajuste.
Sin embargo, indicó que con la utilización de una chapeadora de cuchilla ha abaratado el costo de producción de la Moringa.
Refi rió que tiene vendedores hasta en Bonao y ha iniciado, al igual que Eleazar Henríquez, la elaboración de cremas para la piel que combinan el olor de la Moringa con Anís de Estrella, Canelilla y Café. Cada frasco de la crema se vende a 500 pesos, dándole benefi cio a los vendedores del producto y contribuyendo a mejorar las condiciones económicas de aquellos que no encuentran trabajo.
Destacó la industrialización de la Moringa como el abono para aplicarlo en el cultivo de arroz, café, cacao, banano y habichuela, pues asegura que experimentos y pruebas han comprobado que es mejor producto que otros químicos, lo que ofrece a productores y agricultores otra alternativa.
El impacto de la Moringa ha sido tal que algunas personas consumen sus hojas, tallos y fl ores de diferentes formas.
Testimonios
La señora Próspera Mercedes dijo que “hace muchos años su madre le dio un té de un árbol llamado ‘palo santo’ y le explicaba que era para que ella pudiera tener hijos ya que ella no podía sostener ninguna criatura en su vientre, pero teniendo más de cinco meses tomándolo quedó embarazada y se lo atribuyó a ese palo que hoy sabe que se llama Moringa, porque una amiga de Barahona me confesó que allí se llama ‘palo santo o árbol de vida’ ”.
La mujer explicó que había gastado mucho dinero en tratamientos médicos para quedar embarazada.
Muchas personas comunes han manifestado experiencias positivas con el uso de la Moringa en el tratamiento de enfermedades como de la hipertensión, desnutrición y diabetes.
Según algunos productores, el “árbol de la vida” contiene más de 90 nutrientes, 46 tipos de antioxidantes y 34 antiinfl amatorios.
Sostienen que con todos los benefi cios para la salud, se puede sostener que la Moringa es la planta más nutritiva en la faz de la tierra. Entre sus benefi cios, citan que no tiene efectos secundarios y puede ser consumida por niños pequeños y adultos por igual.
Otros testimonios indican que al ingerir Moringa las úlceras se curan, los tumores desaparecen, hay reducción de dolores y de la infl amación de la artritis, controla la presión arterial, restaura la piel, controla el azúcar en la sangre, colesterol, asma, y las defensas se elevan considerablemente contra todas las enfermedades.
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SE USA PROFUSAMENTE EN MEDICINA POPULAR
Según Eleazar Henríquez, sociólogo y propietario de Agroindustria Biótica Dominicana Henríquez, la Moringa llegó a República Dominicana hace unos 220 años de la India, vía Jamaica. Su cultivo se ha extendido a casi todo el territorio nacional y es usado profusamente en la medicina popular.
La medicina popular plantea que la planta tiene propiedades farmacológicas, tales como antiescorbúticas, antiinflamatorias, antimicrobianas, cicatrizantes, diuréticas, purgantes, rubefacientes, estimulantes, expectorantes, febrífugas y abortivas (riesgo).
El aceite de las semillas es utilizado en la fabricación de cosméticos, perfumes y tintes, así como en el afinamiento de maquinarias de alta precisión.
Un amplio sector del mundo identifica la planta también como materia prima para la elaboración de alimentos nutricionalmente mejorados, como harinas de trigo, de yuca y de maíz, así como de arroz, jugos de frutas y leche.
Además, para la producción de proteína animal como alimentos para bovinos, cerdos, aves y peces. Y en las diferentes condiciones edafoclimáticas de las zonas deprimidas los sistemas mixtos agroforestales se combinarán los tubérculos, cereales, leguminosas, musas y herbáceas y proteína animal según la mejor práctica agronómica.
Agroindustria Biótica la usa para flexibilizar los suelos, alimentar ganado, gallinas, peces y naturalmente en procesos agrícola y producción orgánica.
Henríquez precisa que su uso disminuye los costos de producción en 78%, acorta el tiempo de cosecha en cinco días y es un alternativo para la fumigación.
El presidente de la Asociación de Productores y Consumidores de Moringa del Nordeste indicó que la “biomoringa” se está experimentando en la plantaciones de arroz en El Pozo y en Gima de Cotuí, así como también en las plantaciones de banano, café, cacao y habichuela.
La planta se conoce en Barahona como “palo santo o árbol de la vida”, en San Juan de la Maguana “Palo Remedio” y en Santiago como Moringa.
En el Limón de Samaná se da en forma silvestre, también en Baní, Mao, Santiago, Puerto Plata y San Francisco, donde existe una asociación de productores.
Promueven cultivo de la moringa en todo el país
Para promover el cultivo de la moringa en los 155 municipios del país de tal forma a desarrollar una nueva industria de la medicina natural para la exportación, profesionales del sector y la Opaci plantean al Congreso una ley que declare a esta planta “de interés nacional”.
El Ing. Miguel Ángel Colmán y Amanda Ledesma Reisinger hablan de la moringa en visita a ABC. / ABC Color
De acuerdo con lo explicado por el Ing. Miguel Ángel Colmán, en Paraguay actualmente existen unas 100 hectáreas cultivadas de moringa, conocida también como la “planta milagrosa” por sus múltiples propiedades medicinales. Sin embargo, esta cantidad no es suficiente para desarrollar una producción orientada a la comercialización a gran escala y su exportación.
Por esta razón la Consultora Integral MACC & Asociados Consimacc SA ha firmado un convenio de cooperación con la Organización Paraguaya de Cooperación Intermunicipal (Opaci) para impulsar el cultivo de la planta en los 155 municipios del país.
En base a este acuerdo se presentó a la Cámara de Diputados un proyecto de ley que declara “De interés nacional” a la moringa y así promover su cultivo e industrialización.
Apuntó que existe un mercado nacional e internacional muy prometedor para la exportación a escala de hojas secas y semillas, por lo que los cultivadores tendrán un medio de subsistencia y podrán mejorar su calidad de vida. “Por el volumen de producción que requerimos pensamos que en cada municipio podríamos tener unos sesenta cultivadores”, destacó.
Evita 300 males
La moringa (Moringa oleifera) es una planta originaria de Arabia e India que puede evitar más de 300 enfermedades como la obesidad, úlceras, diabetes, artritis, problemas de la próstata y muchos otros órganos, afecciones cardiacas, depresión y fortalece el sistema inmunológico, entre otros beneficios, asegura Amanda Ledesma Reisinger, quien se dedica a la elaboración de diversos productos phytobiomedicinales “VitaMor” a partir de la moringa.
“Tenemos muchas potencialidades para desarrollar productos y medicamentos, pero la producción actual no abastece el mercado”, precisó.
Destacó que la Moringa puede ser consumida como alimento y medicamento. Además tiene usos externos en productos de belleza, cuidados corporales y para fricciones. La producción natural tiene presentaciones en jarabes, cápsulas, hojas para infusión, gel y extractos que se pueden combinar con stevia (ka’a he’ê) y aloé.
Empresas se unen para industrializar la moringa
Representantes de la empresa BIOEXX, tecnología aplicada del Brasil, y de la Consultora Técnica BG firmaron un contrato para el desarrollo de proyectos y transferencias de tecnologías, así como también para la industrialización de la planta medicinal moringa.
En visita a nuestra redacción, el agente de la citada empresa brasileña, Joao Batista da Silva, al igual que la licenciada Blanca Galeano, de la firma BG, indicaron que el objetivo es contar con un laboratorio de punta en materia de bioingeniería, biotecnología, biología molecular y nanotecnología.
Mencionaron, además, que tienen la intención de brindar servicios a los organismos del Gobierno, empresas, universidades, asociaciones de productores agrícolas y a oenegés, para lo cual han realizado un trabajo de campo conjunto en seis departamentos a fin de obtener informaciones para el desarrollo de la moringa, que es impulsado por la Fundación Centinelas del Tránsito.
Precisaron que esta fundación, dentro de su programa Agrodiesel Paraguay, promociona distintos cultivos y especies oleaginosas para la obtención de aceites.
Subrayaron que Centinelas del Tránsito también ha firmado un convenio de cooperación con la empresa Moringa SL de España, para la exportación y comercialización de productos derivados de este vegetal.
Sobre el punto, refirieron que entre los derivados de dicha planta se encuentran los pellets, obtenidos a través de la biomasa, la extracción de aceites de los granos y las flores, además de la producción de briquetas de madera, que genera una nueva industria para la creación de empleos y renta a pequeños productores del interior.
Con respecto a la trayectoria de las empresas, los visitantes señalaron que BIOXX es una firma que se dedica exclusivamente al desarrollo de nuevas tecnologías, además de ser la responsable del mayor proyecto de biodiesel del Brasil, con una capacidad para producir 800 millones de litros por año en base a todo tipo de materia prima.
También actúa en el sector de aguas, tratamiento de efluentes, producción de alcohol y azúcar, industria farmacéutica, alimenticia y automovilística.
http://www.ultimahora.com/empresas-se-unen-industrializar-la-moringa-n468633.html
Montan la primera fábrica para industrializar moringa
ESTARÁ INSTALADA EN ARROYOS Y ESTEROS, DEPARTAMENTO DE CORDILLERA
También tendrán un laboratorio propio para estudiar las propiedades y elaborar más productos de la hierba medicinal.
La moringa es una hierba medicinal muy promocionada por sus múltiples propiedades, el interés por este producto es a nivel nacional como internacional. Una empresa paraguaya está construyendo lo que será la primera fábrica de industralización. Se trata de Natura Ben que está montando su fábrica en Arroyos y Esteros, departamento de Cordillera, en el mismo lugar también tendrán un laboratorio, a fin de estudiar las propiedades de la hierbas y cuáles son los productos que se puede realizar a base de la misma, indicó Karina Natalia Maíz, de la mencionada firma.
Resaltó que la inversión que realizan es de 250 millones de guaraníes, y que están iniciando los trámites como la aprobación municipal, y que en 60 días más comenzará a funcionar.
Maíz señaló que seguirán estudiando todas las propiedades de la moringa, de tal manera hacer productos cuya eficacia sean comprobadas como las que ya tienen. “Queremos ofrecer al mercado productos de calidad, estamos trabajando en forma responsable. Hay mucha gente que quiere y se prostituye, se vende en el mercado hojas mojadas con hongos”, denunció.
Explicó que esta planta es multivitamínico, es bueno para el asma, es antioxidante. Según un estudio de la FAO el contenido de proteínas es del 27%, tiene cantidades significativas de calcio, hierro, fósforo y potasio, vitamina A y C .
INTERÉS MUNDIAL
Maíz comentó que llegaron a Paraguay españoles que quieren comprar las hojas de la moringa, pero no quieren pagar bien por las mismas, se trata de una empresa española Vitalmor, que es la pionera en Europa en procesar esta hierba.
“Es una hierba muy preciada y en nuestro país aún no se la valoriza. Considero que no es el momento de vender en el exterior, primero se debe abastecer al mercado local y después exportar”, resaltó.
Comentó que los europeos quieren pagar solamente 4 dólares por kilo (unos 16.000 guaraníes), sin embargo, los brasileños pagan 50.000 guaraníes el kilo por las hojas buenas y por las de mayor calidad de 100.000 el kilo. Maíz señaló que la plantación se vio afectada por la helada, quemó gran parte y recién ahora están rebrotando nuevamente.
Industrialización de la Moringa en Paraguay
La Empresa BIOEXX biotecnología aplicada (www.bioexx.com.br) y la Consultora Técnica BG, han firmado un contrato para el desarrollo de proyectos y transferencia de tecnologías en las siguientes áreas: Bioingeniería, Biotecnología, Biología molecular, Nanotecnología.
El objetivo es contar con un laboratorio de punta con esas tecnologías avanzadas para brindar servicios a los organismos del gobierno, empresas, universidades, Asociaciones de productores agrícolas, fundaciones y ONGS, para ello se ha realizado un trabajo de campo conjunto en los siguientes departamentos, Central, Guaira, Cordillera, Itapúa, Caazapá y Paraguarí, a fin de obtener informaciones para el desarrollo del proyecto agroindustrial de la Moringa impulsado por la Fundación Centinelas del Tránsito, que dentro de su Programa Agrodiesel Paraguay promociona distintos cultivos de especies oleaginosas para obtención de aceites.
La fundación ha establecido un convenio de cooperación con la Empresa Moringa SL de España para la exportación y comercialización de productos derivados de la moringa, como el pellets obtenido a través de la biomasa, la extracción de aceites a partir de los granos y las flores, además de producción de briquetas de madera, de esta manera se crea una nueva industria para la generación de empleo y renta a pequeños productores y comunidades del interior del país como alternativa de producción.
BIOEXX es una empresa dedicada exclusivamente al desarrollo de nuevas tecnologías, también es la responsable del mayor proyecto de biodiesel de Brasil con capacidad para producir 800 millones litro/año a partir de todo tipo de materia prima para la Empresa BioVerde, además actúa en el sector de aguas, tratamiento de efluentes, producción de alcohol y azúcar, industria farmacéutica, alimenticia y automovilística. Trabaja con importantes universidades de Brasil como UNICAMP, USP, UNESP, UFSCAR,FURG,UFRJ,UFMG entre otras, en el desarrollo de laboratorios para tecnología aplicada, la empresa desea replicar esta misma experiencia con universidades del Paraguay.
En este sentido BIOEXX ha designado a la Consultora Técnica BG para que lo represente en todo el territorio paraguayo, a fin de encontrar empresas interesadas en sus tecnologías y contrapartidas para sus emprendimientos, producción de biodiesel, etanol, biogás, microalgas, aceites esenciales, aprovechamiento del bagazo de la caña de azúcar para producción de celulosa, industrialización de abono orgánico y mineral.
Para el efecto se ha llevado a cabo una reunión de trabajo y de presentación de la viabilidad técnica y económica del proyecto de la moringa con las autoridades del Ministerio de Industria y Comercio para la puesta en marcha de este y otros emprendimientos.
lunes, 4 de noviembre de 2013
La moringa, alimento de primer orden en el mundo
* Árbol milagroso, llamado el descubrimiento del siglo
* Médicos sin Fronteras descubrieron sus propiedades alimenticias
* En Honduras ha comenzado a ser una novedad
Autor: Luis Alonso Gómez Oyuela
Información de la Revista ABC Rural de Paraguay
DANLÍ, El Paraíso. No somos expertos en medicina alternativa, pero contamos con los elementos necesarios para investigar y estar informados sobre el uso de ciertas plantas con propiedades medicinales, a la usanza de las abuelas que antaño curaban empachos con una buena sobada y un purgante.
Hace varias semanas atrás publicamos un reportaje sobre las propiedades medicinales de la pata de buey (Bauhinia) recomendado para enfermedades renales. El noni (Marindacitrofolia) dicen que mejora la calidad de vida y la moringa, de la familia maringaceae. Comprende 13 especies todas de climas tropicales y subtropicales, lo llaman el árbol milagroso. Crece a una altura de aproximadamente 10 metros, es originario de la India y crece al cualquiera clase de suelo.
Con la idea de profundizar sobre los beneficios de esta planta ahora que se ha vuelto muy popular su uso, especialmente recomendada para ayudar a resolver problemas nutricionales, aunque se afirma que tiene otros beneficios.
Actualmente, las hojas de la planta de moringa están ganando mucha popularidad porque, según los que la consumen, es eficaz para combatir muchas enfermedades, desde alergias hasta depresión.
¿Cuál es su origen?
La moringa oleífera es conocida como el árbol verdura, también el árbol milagroso, porque combate muchas enfermedades -explica la licenciada en Ciencias Ambientales Natalia Maíz, una de las pioneras en la producción de la planta-.
Y como además es un micronutriente, la FAO y la Organización Mundial de la Salud la recomiendan como alimento de primer orden en el mundo, y la llaman el descubrimiento del siglo”.
Es originaria de la India, y lo más paradójico de esta planta es que existe en los lugares más pobres y donde más se necesita de nutrientes. La redescubrieron los Médicos sin Fronteras entre 1974 y 1976. Hay documentos que indican que, en 1992, varios médicos quedaron varados en Malawi y, como no tenían qué darle de comer a la gente, le dieron las hojas de la moringa como alimento. Por eso es que le llaman el árbol milagroso, el árbol de la vida, porque salvó a muchas personas del hambre en ese momento.
Según un reportaje por la Revista ABC Rural, el autor refiere, que en los años 20, el doctor Moisés Bertoni hacía referencia de la moringa en Paraguay. Pero el primer contacto que yo tuve con la planta fue en 1998, debido a que, como mi hijo era alérgico, un amigo hindú me recomendó el uso de las hojitas. Entonces, averigüé y mandé traer semillas de la India, pero después me enteré de que en el Chaco ya las habían traído. Empecé a buscar hasta que, a los dos años, me encontré con las plantaciones en Karanda (Chaco Central). Como era algo tan valioso y los indígenas no podían estar sin medio de vida, me dije: “Esto no puede estar parado aquí”, e hice un convenio con ellos; conformamos una asociación y comenzamos, primeramente, a comercializar los plantines y, después, a plantar más en las comunidades.
Curiosamente, en Honduras al parecer la planta fue descubierta en Texiguat, uno de los municipios con altos índices de pobreza y desnutrición del departamento de El Paraíso. Javier Medina recogió semillas y las trajo al vivero del proyecto “Árboles para la Vida”. Hasta la fecha se han distribuido más de mil quinientas plantas.
¿Qué se puede consumir de la moringa?
Las hojas -las verdes tienen más vitaminas que las secas, que también se pueden utilizar como condimento para la comida. Las flores y la semilla- de la cual se puede obtener un aceite de muy buena calidad; no se vuelve rancio, a diferencia de otros, y tiene omega 6, 3 y 9, igual que el de oliva. Además de esto, se producen cápsulas, que contienen el polvo de las hojas; el extracto, que está hecho con la corteza en alcohol; y miel de abeja, de las flores, y el polvo.
Según investigaciones de médicos franceses, supuestamente cura la diabetes, baja rápidamente los niveles de la glucosa y que la regula. También reduce el colesterol, la presión alta; es buena contra el asma, entre otros, porque es regulador, regenerador.
Tiene efectos secundarios. A los que consumen muchos medicamentos les da sueño o se les presentan malestares estomacales y evacuaciones frecuentes. También cuando se consume con medicamentos fuertes o con alcohol suelen presentarse manifestaciones alérgicas como, por ejemplo, ronchas.
“La moringa es una planta que tiene muchísimas propiedades, tanto en la parte de minerales como de vitaminas, y además es muy efectiva para la reducción de peso”, detalla la nutricionista Vivian Hess. “Entre sus efectos se ven la reducción del apetito, actúa como diurético y laxante suave natural, por lo cual se la considera un depurador del organismo”.
¿Cuál es la mejor hora para consumir moringa?
A la mañana y en ayunas. Si es en hojas, lo mejor es hacer un té. Si se consume en cápsulas, se recomienda hacerlo solo una vez al día.
Cualquiera la puede tomar porque es energizante, da pilas. Lo importante es que la persona vaya tomando de a poco, porque el cuerpo la tiene que asimilar. Esta planta tiene mucha clorofila; hay organismos en los cuales la clorofila se comporta bien, pero hay otras personas a las que en vez de darles energía les da sueño o les baja la presión. Entonces hay que ir modificando el consumo de acuerdo a lo que va sintiendo. Como es algo natural, no va a hacer daño; tampoco tiene efecto residual en el organismo.
Un detalle que se debe tomar en cuenta es que la moringa no existe en abundancia. Hasta hoy en el país y debido a la escasez, algunos vendedores la mezclan con otras plantas. Por lo que se recomienda a los pacientes tener cuidado porque la mezclan con hoja de mango. Entonces, el efecto que va a producir no es el mismo.
Lo más importante de la moringa es que reduce la ansiedad en los pacientes. Este, generalmente no come porque tiene hambre, sino por la ansiedad, y esta es producto de alteraciones en la persona, ya sea nerviosismo, trabajo en exceso, mucha fatiga, el tiempo y la plata no nos alcanzan.
¿Qué otros productos hay a base de moringa?
El jarabe, que sirve para muchas cosas, como artritis, desgarres, entre otras cosas. El gel, para la piel, para la cara; en gotas, la cápsula, etcétera.
Se trata de una planta que tiene muchísimas propiedades, tanto en la parte de minerales como de vitaminas, y además es muy efectiva para la reducción de peso. La mejor hora para consumirla es de mañana y en ayunas.
Curiosidades. Polvo de moringa: contiene 38% de proteína, aminoácidos esenciales y alto porcentaje de antioxidantes. Por su contenido de zeatina, es acelerador de crecimiento, ideal para personas desnutridas o enfermas. Puede ser utilizado en las sopas de verduras, pucheros, guisos, preparados para aderezos y otros.
Tratamiento del agua: la moringa puede ser utilizada como coagulante natural de aguas turbias, con muy buenos resultados en diferentes países, donde se trata de remplazar sustancias químicas en el proceso de potabilización del agua, sobre todo en lugares donde esta planta crece con mucha facilidad y la cantidad de semillas es abundante.
La moringa viento en popa
FRANK CORREA
LA HABANA, Cuba, enero, www.cubanet.org -La moringa, el último descubrimiento del gobierno cubano en materia de alimentación, y que presume resarcirá las deficiencias nutricionales derivadas del período especial, tiene por delante un futuro tangible, según comentan ciudadanos del municipio La Lisa que laboran en terrenos destinados para su cultivo.
Un número significativo de hectáreas que van desde los límites del reparto Juan Manuel Márquez por el oeste, San Agustín por el sur, hasta las inmediaciones del barrio residencial Atabey por el este, ya han sido sembradas de árboles de moringa. Varias decenas de trabajadores seleccionados por méritos laborales y políticos se encargan de su cuidado, y técnicos especializados del Ministerio de la agricultura supervisan continuamente los diferentes periodos de crecimiento.
Los salarios que perciben estos privilegiados encargados del cultivo de la moringa oscilan entre 900 y 1000 pesos moneda nacional, además de recibir cada mes una jaba (bolsa) con productos de aseo personal y alimentos. Según comentaron de las fuentes que aportaron estos datos, y obviamente exigieron anonimato, se prevé que en los próximos días se incorporen nuevas caballerías de tierra para la siembra de la moringa en otros sitios de la ciudad y tal vez se haga extensiva a otras provincias del país.
Los métodos de rotulación de los suelos y el regadío empleado en esta zona del noroeste habanero son más avanzados que los utilizados para otros cultivos tradicionales. Los obreros cuentan con transporte para el traslado de sus lugares de residencias hasta los campos y la alimentación es de notable calidad, en comparación con la de otros comedores del sector agrícola.
Según se ha informado por especialistas de nutrición y del campo de la medicina, la moringa contiene elementos altamente nutritivos, vitaminas, minerales, es eficiente en el combate contra varias enfermedades, entre las que se destacan el cáncer y los problemas circulatorios, digestivos y pulmonares. Las investigaciones bioquímicas para la industria farmacéutica apuntan a la comercialización de la moringa en píldoras como un rubro exportable, que constituirá otra fuente segura de ingresos para la economía nacional.
Existen antecedentes en Cuba de productos agrícolas que la propaganda oficial y la popular señalaron en su momento como soluciones eficaces contra enfermedades y las múltiples carencias alimentaria en la dieta del cubano, que luego quedaron olvidados, entre las que se pueden recordar el limón, el ajo, la espinaca y el none, pero nunca antes se destinaron tantas extensiones de tierras para su cultivo, personal técnico y brigadas de trabajadores seleccionadas y con similares condiciones laborales, para asegurar una buena cosecha.
martes, 22 de octubre de 2013
Buscan ampliar mercado para producir más moringa
Noelia Gutiérrez
La empresa Stevia Life interesada
en el cultivo de la moringa oleífera, árbol originario de la India, realizará
un congreso este próximo siete de junio con la finalidad de expandir la
comercialización de esta hoja que ha tenido una buena aceptación en el mercado
cruceño por las impresionantes propiedades nutricionales que tiene.
Rafael Pando, gerente general de la
Stevia Life, informó que actualmente son muy pocos los productores de esta
hoja, motivo por el que hasta la fecha no se tiene conformado una cámara o
asociación de personas dedicadas a este rubro. Sin embargo apuntó que a través
de este congreso se busca alcanzar este objetivo, pues actualmente la
producción de esta hoja no abastece la demanda del mercado, que llega a
solicitar hasta 500 kilos en pedidos grandes, demanda que dificulta cubrir pues
solo su empresa llega a producir 200 kilos de hoja deshidratada al mes.
“Buscamos que la gente produzca moringa para poder ampliar el mercado.
De momento estamos en
la introducción de la hoja de moringa y vamos avanzando en el cultivo de esta
hoja, pues a través de una prueba realizada hemos visto su adaptación con
muy buenos resultados y por este motivo es que hemos decidido incursionar en la
producción de esta hoja” manifestó el gerente de la Stevia a tiempo de resaltar
que esta hoja contiene una infinidad de componentes que hacen de ella la única
especie vegetal en el mundo capaz de curar y prevenir más de 300 enfermedades
propias de la raza humana, pues contiene vitaminas, minerales, aminoácidos,
proteínas en proporciones mayores a los que en la alimentación diaria se
ofrece.
Asimismo, dijo que en Santa Cruz ya existe
mucha gente que lo consume por sus propiedades y por la súbita mejoría que sienten
los consumidores en diferentes dolencias como el hígado, riñones, páncreas,
próstata, vista, articulaciones, diabetes y otros problemas.
En muchos países,
sobre todo Paraguay, existen planes gubernamentales de alimentación para la
lucha contra la desnutrición materno –infantil. Así también en la ganadería de
confinamiento como suplemento alimenticio.
Explicó que esta hoja se puede consumir de
muchas formas, puede ser directamente arrancada de las ramas para comerlas como
ensaladas con otras verduras, así también la hoja deshidratada como
infusiones en ayunas para curar cualquier dolencia, en sopas o en concentrados
que se obtienen de hacer hervir las hojas.
Para el mes de septiembre se tiene pensado
realizar una feria productiva con los derivados de la hoja de moringa, como
jarabes, pomadas, shampoo y otros productos más que se pondrán a la venta
para que la gente conozca un poco más acerca de esta hoja y sus
propiedades.
Finalmente, el gerente de la Stevia
indicó que la realización del segundo curso taller sobre el cultivo de la
moringa a realizarse este 7 de junio, estará abierto a todo el público
interesado en general. El costo será de 150 bolivianos y se realizará en las
instalaciones del Colegio de Ingenieros Agrónomos de Santa Cruz.
lunes, 14 de octubre de 2013
Propiedades médicas de la moringa (#Cuba #Moringa)
Los estudios para la utilización de la moringa oleifera en la medicina cubana comenzaron en septiembre del 2011 con 200 pacientes en el Centro Internacional de Salud La Pradera en pacientes con padecimientos de diabetes mellitus e hipertensión, principalmente.
El consumo diario de 20 gramos de moringa verde ayudó al control de la presión y el peso corporal en las personas atendidas en la investigación.
El consumo de la planta junto con la realización sistemática de ejercicios físicos y el consumo adecuado de minerales y vegetales en la alimentación es vital para un mejor tratamiento de estas enfermedades.
La comunidad científica internacional tiene en la moringa una oportunidad para combatir el hambre y las enfermedades que padecen los seres humanos, fundamentalmente los habitantes de los países del Tercer Mundo.
Todavía es prematuro definir un tratamiento ideal a seguir, por lo cual se recomienda ampliar los estudios y aplicar tratamientos acordes a las características propias de las naciones, referidas a suelos, calidad de vida y condiciones climáticas, entre otras, las cuales pueden influir en la eficacia y el método de empleo de este “árbol milagroso”.
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*Doctora Honoris Causa de la Universidad de La Habana y del Instituto Superior de Ciencias Médicas de Villa Clara, e investigadora titular del Ministerio de Ciencia, Tecnología y Medio Ambiente.
mas recetas con moringa
Todas las partes de la planta son comestibles. El contenido de proteínas, vitaminas y minerales es sobresaliente. El sabor es agradable y las diversas partes se pueden consumir crudas (especialmente las hojas y flores) o cocinadas de diversas maneras.
Las hojas de la moringa son excelentes para preparar ensalada, pueden ser usadas en lugar de la lechuga y añadirle tomate y pepino, con su aderezo favorito.
Té de Moringa
Hierva agua; después vacíe en una taza. Añada una flor de moringa y déjelo reposar 5 minutos. Añada azúcar o miel al gusto. Puede usarse como remedio para el resfriado.
Jugo de moringa
Añada una cucharada o más del polvo hecho de las hojas de moringa a un litro de agua. Revuelva hasta que se disuelva. Añada azúcar al gusto. Guardar el jugo en el refrigerador.
Puré de hoja de moringa
Hierva y aplaste las hojas hasta que tengan la consistencia de un puré y désela a comer a sus niños.
Omelet de Moringa- 1 taza de hojas de moringa
- 2 huevos
- cebolla
- tomate
- ajo
- sal
Lave las hojas, después fríalas por 5 minutos con la cebolla rebanada, el ajo y la sal. Mientras esto se cuece, fría los tomates y añádalos a la moringa frita. Revuelva esta mezcla con los huevos en un recipiente y cuézalo como lo haría con cualquier omelet.
Salsa de moringa con arroz- Hojas de moringa
- Aceite
- Carne o pescado
- Vegetales
- Arroz
Lave las hojas, después hágalas trizas hasta que parezcan puré. Hierva las hojas en agua hasta que se cuezan y adquieran un color café. Añada aceite, la carne o pescado y los vegetales que desee. Revuelva hasta que se cueza la carne o pescado y sírvalo sobre arroz.
Campeche debe considerar el fomento del cultivo de moringa como una estrategia de desarrollo
11/octubre/2013
Víctor Salinas Balam, delegado de la Sagarpa, exhortó a las Agencias de Desarrollo Rural y a los integrantes del grupo operativo, a considerar el fomento del cultivo de moringa como una estrategia de desarrollo alimenticio y económico.
El aumento de su plantación serviría para incrementar el ingreso de las comunidades rurales que participan dentro del Proyecto Estratégico de Seguridad Agroalimentaria (PESA) y la Cruzada Nacional Contra el Hambre, comentó.
Además, el cultivo de la moringa será útil como un alimento que aportará elementos necesarios para combatir la desnutrición, sobre todo en los niños ya que, por ejemplo, contiene 23 veces más hierro que la espinaca, y tiene 15 veces más potasio que el plátano.
“Hemos encontrado que la planta en cuestión tiene una gran posibilidad por su nobleza para el manejo en la siembra, porque no requiere grandes inversiones en su manejo y cosecha, además de su adaptabilidad al clima y suelo”, apuntó.
Asimismo explicó que este es un producto que contiene un alto índice de proteínas, vitaminas y minerales que le confieren cualidades sobresalientes en la nutrición y salud humana.
Este cultivo, abundó, tiene un gran potencial de desarrollo en el estado y se caracteriza por tener múltiples beneficios nutricionales y de aprovechamiento económico, ya que no sólo se consumen las hojas del árbol en ensaladas, también la raíz para extracción de jugo.
Precisó que muchos municipios del estado involucrados en la Cruzada Nacional contra el Hambre tienen todo el potencial y una extraordinaria oportunidad en este cultivo para generar el desarrollo que tanto buscamos, no sólo de sus familias, sino de su comunidad.
“Se sabe por ejemplo, que la moringa es la fuente más rica de calcio encontrado en material vegetal y posee 17 veces más calcio que la leche, ayuda a prevenir la osteoporosis durante la vejez y refuerza los huesos de los jóvenes y los de mediana edad”, puntualizó.
aportes nutritivos y a la salud
La moringa es un árbol que puede mejorar la alimentación de las personas y ofrecerles numerosos beneficios nutritivos. Algunos estudios sobre sus hojas han arrojado que contienen sustancias anticancerígenas, hipotensoras, hipoglucemiantes y antibióticas. Además, sus aportes alimenticios y posibles aplicaciones medicinales la convierten en un elemento básico para establecer comunidades sostenibles.
Las aportaciones nutritivas de la moringa fueron comprobadas desde hace muchos años; sin embargo, su contribución a la prevención de enfermedades aún debe corroborarse con investigación y estudios clínicos, señaló el doctor Mark Olson, del Instituto de Biología de la UNAM.
Explicó que en nuestro país, esta planta ha sido más utilizada por sus características medicinales que por las nutritivas y aunque se han realizado estudios en animales para comprobar su eficacia en el tratamiento de algunas enfermedades, aún no se tiene ningún estudio clínico que corrobore su efectividad.
En el mercado, dijo, se venden productos medicinales a base de moringa y es necesario regular este comercio, así como realizar investigación para comprobar sus aportaciones a la salud.
“Se vende en pastillas que carecen de valor nutritivo: no te hace daño pero tampoco te va a aportar nada. Desde el punto de vista nutritivo no existe un producto comercial en México congruente con lo que realmente ofrece la planta”, señaló.
El doctor Olson, quien lleva más de 20 años estudiando esta especie, comentó que en su laboratorio están tratando de sentar las bases genéticas de la moringa.
“Cuando se comercializa la planta, la gente toma lo que tiene a la mano, a veces lo que hay en los jardínes, en la calle y no sabemos si esas cepas son las mejores. La etapa que nos falta hacer es un estudio del material que tenemos y de toda la variación que hay en distintas zonas para ver qué tanto afecta la genética y el ambiente, así como sus propiedades de interés. Hacemos lo anterior para ver si sería posible desarrollar variedades, por ejemplo, con mayores niveles de proteína. De esta forma se haría llegar al mercado y a los productores el material que realmente necesitan”.
El especialista destacó que además del estudio genético que realizan, están buscando financiamiento para sembrar moringa en diferentes partes del país y así empezar a producir semillas y hacer réplicas.
Actualmente, los investigadores llevan a cabo un análisis de variación en calidad nutricional y de niveles antioxidantes, entre otros, y realizan una guía sobre dónde se puede cultivar esta planta en México.
¿Un apoyo a la salud?
La investigación permitirá comprobar la eficacia de la moringa en la salud.
Protector: Algunos estudios han mostrado que la moringa tiene efectos antibióticos, pues se descubrió que la bacteria H. pylori es muy sensible a ciertas sustancias extraídas de esta planta.
Contra el cáncer: Estudios en animales han demostrado que esta especie vegetal podría estimular el nivel de las enzimas que desactivan tumores, es decir, tendría un efecto anticancerígeno.
Reguladora eficaz: Estudios en animales y en el laboratorio en células hepáticas humanas demostraron que la moringa es una alternativa útil para regular los niveles de glucosa en la sangre.
Usos: La moringa no contiene sustancias antinutritivas que impidan su digestión, por eso podría bajar los niveles de colesterol en la sangre, además que sus hojas son ricas en antioxidantes.
Aportes nutritivos
Especie rica en proteínas: Las hojas de moringa poseen altas cantidades de proteínas, casi como la leche en polvo; se digieren fácilmente y aportan los aminoácidos esenciales que el cuerpo no puede producir.
Fuente vital de vitaminas: La planta es rica en vitamina A: sus hojas secas o frescas sirven como suplemento de esta y las deshidratadas conservan su contenido aun después de noventa días de almacenamiento.
Calcio aprovechable: Tiene altas cantidades de calcio y aunque una tercera parte son cristales de oxalato (no son asimilados por el cuerpo y son excretados directamente) aporta mucho calcio a la dieta.
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