miércoles, 14 de agosto de 2013

Industrializan moringa y noni para mejorar la salud

Ed. Impresa EMPRENDEDOR ST Vida expande sus actividades industriales a la transformación de moringa y noni, dos plantas medicinales


Por A. D. Hans Soria O. 


El emprendedor Guevara en pleno proceso de transformación de las plantas medicinales noni y moringa. - Daniel  James Los Tiempos

El emprendedor Guevara en pleno proceso de transformación de las plantas medicinales noni y moringa. - Daniel James Los Tiempos
Después de haber producido, industrializado y comercializado exitosamente stevia, en polvo, en infusiones de diversos aromas y en caramelos, la microempresa ST Vida decidió replicar su experiencia transformadora en la industrialización de dos plantas medicinales de origen asiático: la moringa y el noni, muy conocidos por sus propiedades nutricionales y particularmente curativas de muchas enfermedades como la anemia, el cáncer, desnutrición, diabetes, hipertensión, entre otras.
La siembra de los primeros plantines de Moringa India en su propiedad de Senda “B” en el trópico de Cochabamba, a mediados del año pasado, despertó gran expectativa entre los agricultores de la zona, que “están desesperados” de ver los resultados de la producción e industrialización de hojas, tallos y granos de semillas, comenta Félix Guevara, gerente propitario del emprendimiento. Agrega que los padres de familia son los más interesados en conocer los resultados de la moringa, porque quieren confirmar su potencial alimenticio, medicinal y agronómico de “la plantita”, que alcanza una altura de hasta dos metros y puede incluso cosecharse hasta en cuatro oportunidades al año.
Con las tres hectáreas de moringa sembrada en Senda “B”, la ST Vida proyecta alcanzar una producción de 28 toneladas año, a partir de agosto próximo. “De hecho, con las hojas ya estamos elaborando infusiones”, agregó para anunciar que a mediados de septiembre empezarán a producir y comercializar en supermercados, tiendas ecológicas de Cochabamba y la Feria Internacional de Santa Cruz, extractos, cápsulas, tabletas y caramelos nutritivos de moringa.
Hace dos años aproximadamente, la familia Guevara sembró 250 hectáreas de noni y el año pasado otras 150 hectáreas adicionales, en su propiedad de Chimoré, una planta que alcanza una altura de dos metros y ofrece un fruto verdoso parecido a la chirimoya, pero más lechosa, muy famosa entre los médicos naturistas y tradicionales por los resultados alcanzados en la lucha contra el cáncer.
Con la siembra de cuatro hectáreas de noni y un rendimiento de cuatro toneladas por cosecha, llega a producir en cuatro cosechas alrededor de 28 toneladas año de fruto, que es transformado en jugos, extractos y pulpa industrial, en la planta de Chimoré.

La microempresa ST Vida proyecta una inversión aproximada a los 40 mil dólares, hasta septiembre de este año, en la ampliación de las plantas de Chimoré y Cochabamba, el relanzamiento de ambos productos a nivel nacional, el inicio de la exportación y la apertura de tiendas comerciales en las ciudades de Cochabamba y Santa Cruz, y la elaboración de varios proyectos de exportación a países vecinos y de la Comunidad Europea.

Industrialización de la Moringa en Paraguay

La Empresa BIOEXX biotecnología aplicada (www.bioexx.com.br) y la Consultora Técnica BG, han firmado un contrato para el desarrollo de proyectos y transferencia de tecnologías en las siguientes áreas: Bioingeniería, Biotecnología, Biología molecular, Nanotecnología.

El objetivo es contar con un laboratorio de punta con esas tecnologías avanzadas para brindar servicios a los organismos del gobierno, empresas, universidades, Asociaciones de productores agrícolas, fundaciones y ONGS, para ello se ha realizado un trabajo de campo conjunto en los siguientes departamentos, Central, Guaira, Cordillera, Itapúa, Caazapá y Paraguarí, a fin de obtener informaciones para el desarrollo del proyecto agroindustrial de la Moringa impulsado por la Fundación Centinelas del Tránsito, que dentro de su Programa Agrodiesel Paraguay promociona distintos cultivos de especies oleaginosas para obtención de aceites.

La fundación ha establecido un convenio de cooperación con la Empresa Moringa SL de España para la exportación y comercialización de productos derivados de la moringa, como el pellets obtenido a través de la biomasa, la extracción de aceites a partir de los granos y las flores, además de producción de briquetas de madera, de esta manera se crea una nueva industria para la generación de empleo y renta a pequeños productores y comunidades del interior del país como alternativa de producción.

BIOEXX es una empresa dedicada exclusivamente al desarrollo de nuevas tecnologías, también es la responsable del mayor proyecto de biodiesel de Brasil con capacidad para producir 800 millones litro/año a partir de todo tipo de materia prima para la Empresa BioVerde, además actúa en el sector de aguas, tratamiento de efluentes, producción de alcohol y azúcar, industria farmacéutica, alimenticia y automovilística. Trabaja con importantes universidades de Brasil como UNICAMP, USP, UNESP, UFSCAR,FURG,UFRJ,UFMG entre otras, en el desarrollo de laboratorios para tecnología aplicada, la empresa desea replicar esta misma experiencia con universidades del Paraguay.

En este sentido BIOEXX ha designado a la Consultora Técnica BG para que lo represente en todo el territorio paraguayo, a fin de encontrar empresas interesadas en sus tecnologías y contrapartidas para sus emprendimientos, producción de biodiesel, etanol, biogás, microalgas, aceites esenciales, aprovechamiento del bagazo de la caña de azúcar para producción de celulosa, industrialización de abono orgánico y mineral.

Para el efecto se ha llevado a cabo una reunión de trabajo y de presentación de la viabilidad técnica y económica del proyecto de la moringa con las autoridades del Ministerio de Industria y Comercio para la puesta en marcha de este y otros emprendimientos.

Las personas interesadas podrán obtener mayores informaciones con la Lic. Blanca Galeano al teléfono 0991 360 056 Email: blancagestion@hotmail.com

Estudian beneficios del árbol moringa (la jornada)

   
Estudian beneficios del árbol moringa
Puede integrarse a la alimentación y beneficiar con sus nutrientes,
pues contienen los ocho aminoácidos esenciales, en la imagen Mark Olson.
Foto: UNAM

UNAM. Las hojas del árbol Moringa aportan proteínas, vitaminas y potasio, y sus semillas son eficientes para limpiar el agua; es una alternativa para la humanidad, y su siembra y consumo son promovidas por Mark E. Olson, investigador del Instituto de Biología de la UNAM.
Estudioso desde hace casi 15 años del Moringa oelífera, el biólogo y doctor en botánica, consideró que se trata de una especie generosa, y sus beneficios pueden aprovecharse en varias regiones tropicales del país, donde crece de forma adecuada.
“En México se acostumbra comer hierbas nutritivas como quelites, pápalos y quintoniles en guisos, tacos y tamales; la ingesta de hojas de Moringa puede integrarse a la alimentación y beneficiar con sus nutrientes, pues contienen los ocho aminoácidos esenciales (los que no puede producir el organismo humano), además de proteínas, vitaminas A, C y potasio, mineral básico para el funcionamiento del sistema nervioso central”, dijo Olson en entrevista.
El fruto de Moringa, una vaina verde y fibrosa, también puede consumirse directamente, mientras que sus semillas molidas contienen aceite oleico de alta calidad, comparable al de oliva.
“La grasa y las semillas molidas pueden integrarse a las tradicionales salsas mexicanas y aportar sus nutrientes, además de un ligero sabor picoso”, comentó el científico.
Uso ancestral
Nativo de bosques tropicales del noreste de la India e introducido a los países tropicales, entre ellos México, el árbol Moringa ha acompañado ancestralmente a diversas poblaciones que utilizan una molienda de sus hojas para complementar con vitaminas y proteínas la leche que beben los niños.

En diversas comunidades de África, Moringa es un complemento alimenticio conocido, mientras que en países de Occidente sus productos se comercializan de forma exagerada a través de cápsulas, suplementos y bebidas, como una especie que alivia casi todos los males.
“Parte de nuestro trabajo es comprobar, a través de estudios de laboratorio, sus cualidades como alimento y como capturador de sedimentos del agua, que permite limpiarla. También nos interesa documentar otros usos potenciales como su actividad antioxidante, útil para prevenir el cáncer”, detalló Olson, quien estudia colectas de la especie en países como Marruecos, Madagascar, Cuba y México.
Es dudosa su abundancia en calcio. “Existe publicidad en Estados Unidos que afirma que contiene cuatro veces más calcio que un vaso con leche, pero en estudios anatómicos que hicimos con microscopio electrónico de barrido se encontró que tenía cristales de oxalato de calcio, que no son una forma de calcio disponible para el cuerpo humano, y cuya acumulación produce la enfermedad llamada gota y cálculos renales”, aclaró.
Sin embargo, el investigador aclaró que es una planta nutritiva y compite en beneficios con la soya; además, sus semillas producen aceite rico en antioxidantes.
Limpieza de agua
Desde hace siglos, las semillas de Moringa se han usado para filtrar agua; incluso, el nombre con el que se le conoce en el Valle del Nilo Shagara al Rauwaq, significa “árbol que purifica”. “Tienen el floculante más fuerte conocido de las plantas. Si se ponen en polvo en agua de pozo, aglutinan las partículas, a las que generalmente se asocian microorganismos”, explicó.
Un floculante es una sustancia química (contenida en las semillas) que reúne sólidos en suspensión y provoca precipitación de fondo, separándolos del líquido.
“Es recomendable para utilizarse en comunidades rurales, donde los mismo pobladores pueden limpiar el agua con un recurso sustentable y a bajo costo”, señaló el investigador del IB.
Actualmente, el árbol Moringa ya se siembra en toda la costa del Pacífico mexicano, desde Sonora y Sinaloa hasta el Istmo de Tehuantepec, en Oaxaca.
“Es un árbol propio de regiones tropicales calientes porque necesita muchas horas de sol y es resistente a la sequía”, concluyó Olson, quien actualmente asesora a productores locales que intentan su siembra.


Moringa, donde todo empezó ....

Moringa oleífera  

Geoff Folkard y John Sutherland2


En las últimas ediciones de la revista Agroforestry Today, en la sección de cartas de los lectores, ha habido un diálogo continuo sobre Moringa oleífera (moringa), el potencia¡ de la semilla para el tratamiento de aguas, su descubrimiento y la dificultad de encontrar información confiable sobre especies.  Recientemente, en la sede del ICRAF, en Nairobi, hubo un seminario muy interesante y extenso sobre moringa. El trabajo fue desarrollado por el grupo de Ingeniería Ambiental de la Universidad Leicester, en colaboración con otros proyectos financiados por la Unión Europea y la Administración para el Desarrollo Exterior (ODA);  se trató de investigar el potencia¡ del árbol para el tratamiento de aguas así como para alimento y para  la producción de aceite de cocina. El seminario fue impartido por Geof Folkard y John Sutherland, quienes amablemente han accedido a preparar este artículo sobre su trabajo con moringa, un árbol que hasta ahora parece haber sido poco explotado y sub-valorado por investigadores y extensionistas. Moringa oleifera es un cultivo originario del norte de la India, que actualmente abunda en todo el trópico. La variedad de nombres tanto en inglés como vernáculos ilustra los muchos usos asignados al árbol y sus productos. En algunos lugares se conoce como "palo de tambor" debido a la forma de sus vainas, que son uno de los principales productos alimenticios en la India y Africa. También es conocido como el árbol del rábanopicante, debido al sabor de sus raíces, que los británicos utilizaban en la India como sustituto del rábano silvestre. En algunos sitios del este de Africa se le conoce como "el mejor amigo de mamá", nombre que indica que la gente conoce muy bien el valor del árbol. Este cultivo puede ser propagado por medio de semillas o por reproducción asexual (estacas), aún en suelos pobres; soporta largos períodos de sequía  y crece bien en condiciones áridas y semiáridas. Es una de esas especies resistentes que requieren poca atención hortícola y crece rápidamente, hasta cuatro metros en un año. Experiencias recientes con Moringa oleifera desarrolladas en Kenya, en colaboración con el Instituto de Investigación Forestal de Kenya (Kenya Forestry Reseach Institute) han producido árboles de cuatro metros en sólo cuatro meses. En el sur de Malawi se ha trabajado con el cultivo para probar su potencial en el tratamiento de aguas; los ensayos mostraron que el árbol podría florear y dar fruto en un año. En muchas partes del mundo se han reportado grandes y múltiples cosechas en un solo año.
El árbol brinda una innumerable cantidad de productos valiosos que las comunidades han aprovechado por cientos, tal vez por miles de años. Las vainas verdes, las hojas, las flores y las semillas tostadas son muy nutritivas y se consumen en muchas partes del mundo. El aceite de la semilla de M. oleifera puede utilizarse en la cocina, para producir jabones, cosméticos y combustible para lámparas. Diferentes partes del árbol se utilizan en medicinas naturales.
Los residuos de la extracción del aceite de las semillas pueden utilizarse como acondicionador del suelo o como fertilizante y tienen potencial para ser utilizados como suplemento alimenticio avícola y ganadero. Las hojas verdes constituyen un mulch muy útil. Las semillas pulverizadas se utilizan en ungüentos/pomadas para el tratamiento de infecciones derrnatológicás. al suelo. Se adapta bien y es una buena fuente de leña…… (continuar lectura)
ftp://ftp.fao.org/docrep/nonfao/lead/X6324S/X6324S00.pdf

lunes, 12 de agosto de 2013

Semilla de árbol (moringa) podría producir agua potable

Tras la amenaza de nueva epidemia de cólera investigador de áfrica han descubierto que el polvo del árbol de moringa reduce hasta 90 por ciento las bacterias en el agua. Ante la amenaza creciente de una nueva epidemia en Zimbabue, investigadores locales tratan de utilizar el polvo obtenido de la semilla de la moringa para conseguir agua potable y prevenir ese peligro.

Expertos de la universidad de ciencias y tecnología de Bulauayo, en el sur de Zimbabue, dijeron que con el polvo de semilla de moringa se puede conseguir eliminar el 90 por ciento de las bacterias nocivas del agua d las pequeñas presas rurales y utilizarla para consumo humano.



viernes, 9 de agosto de 2013

Plantadas en Camagüey más de 200 hectáreas de moringa oleífera

ENRIQUE ATIÉNZAR RIVERO / FOTO: OTILIO RIVERO DELGADO

altCamagüey.- El cultivo de la moringa oleífera sobrepasa las 200 hectáreas en esta centro oriental provincia cubana, en su mayoría en áreas de agricultores pequeños.
Al anunciarlo, el Doctor en Ciencia Modesto Ponce Hernández, director de la Estación Experimental de Pastos y Forrajes, comentó que el árbol se extiende en menor escala en el sector estatal.
Elogió las dos hectáreas fomentadas en la Empresa Genética Rescate de Sanguily en el municipio de Jimaguayú con un marco de siembra de 15 por 15 centímetros que asegura una densa vegetación, como forraje para la masa ganadera.
A la moringa, originaria de la región del Himalaya, al noroeste de la India, se le atribuyen valores nutritivos para el consumo del ser humano y animal, y otras propiedades curativas sobre enfermedades, en la purificación de agua y como fertilizante.
Las primeras simientes de la moringa comenzaron a plantarse en vivero hace poco más de un año en la finca de los pequeños agricultores Nicomedes Pérez y Camilo Mendoza, pertenecientes al movimiento de la agricultura suburbana de Camagüey.
De las primeras 19 hectáreas se han cosechado 78 kilogramos de semilla que se emplearán para la multiplicación de la especie vegetal.
Fidel Castro, Líder Histórico de la Revolución Cubana, en su reflexión del pasado 17 de junio, titulada “La alimentación y el empleo sano” aludió la planta y su promisorio futuro.


La Moringa de Fidel. Primer aniversario

(Fidel Castro en labores agrícolas con la moringa)
Junio 20, 2013

Por estos días hace ya un año que Fidel Castro anunció un descubrimiento extraordinario: Un árbol que daría carne, leche, y huevos en abundancia. Todo lo que no ha podido conseguir el castrismo en medio siglo y cuatro años de propina. Fue justo el 17 de junio de 2012 cuando, desde su poltrona de retiro, escribió un mensaje publicado en su sitio privado, Cubadebate.  En un solo párrafo de cuatro líneas informaba que en el país  “ya están las condiciones creadas” para el cultivo masivo de moringa, árbol milagroso, que es “fuente inagotable de carne, huevo y leche”.
Después de provocar el asombro, la risa y la compasión, Fidel develó el nombre del árbol prodigioso: la moringa y también  la morera, otro árbol con “fibras de seda que se hilan artesanalmente y son capaces de suministrar trabajo a la sombra y bien remunerado, con independencia de edad o sexo”. En el imaginario popular cubano, la morera tuvo menos repercusión que la moringa, porque la sonoridad idiomática de su nombre se aviene más al choteo propio de la idiosincrasia cubana. Imaginar cómo Fidel se encontró con la moringa al final de sus tiempos no es muy difícil. Es casi seguro que en sus largas incursiones por Internet, en sus horas de insomnio, se topó con las investigaciones de laboratorio y de campo que algunos científicos han realizado sobre la moringa. El resto brotó como un manantial inagotable de esos desvelos.
La moringa no es una invención de Fidel. Ni mucho menos un descubrimiento prodigioso de su genio creativo, aunque la propaganda oficial pretenda “venderla” como tal. La moringa es un árbol originario del norte de la India, que actualmente abunda en todo el trópico y que ha sido utilizado como cerca viva o cortina rompevientos para evitar la erosión del suelo en zonas con períodos de grandes sequías y vientos fuertes, de buena adaptación y buena producción de leña y madera, que proporciona sombra poco densa, y es útil para sistemas de intercultivos.
En 1996 durante un seminario en Nairobi un grupo de científicos destacó sus cualidades, como posible fuente de nutrición. El artículo fue publicado por la revista Agroforestry Today, y se encuentra alojado la página web de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
Todo lo demás es puro delirio. Divagaciones seniles que hace un año acogió la prensa oficial y alentaron algunos fieles seguidores del castrato ante el silencio indiferente del nuevo gobernante, Raúl Castro.

Copiando tiempos idos, algunas las empresas agrícolas estatales se dedicaron a sembrar moringa, convirtiendo en costosos programas agrícolas los delirios seniles del Comandante en Jefe.
De esos planes dieron cuenta, por ejemplo, las siguientes publicaciones:
“De la moringa, todo”. Periódico Victoria de Isla de Pinos, 20 de junio de 2012.
“Agricultores amancieros apuestan por los beneficios de la moringa oleifera”. Radio Maboas. Municipio Amancio Rodríguez, Las Tunas, 21 de junio de 2012.
“La Moringa: reseña de un árbol maravilloso”. Periódico Escambray, Sancti Spiritus, 21 de junio de 2012.
“Plantadas en Camagüey más de 200 hectáreas de moringa”. Periódico Adelante, 26 de junio de 2012.
“La moringa”. Periódico Granma, 26 de junio de 2012.
Ha pasado un año desde aquél anuncio. Hoy nadie habla en voz alta ni en medios públicos de la moringa de Fidel. Quizá la prensa oficial se atreva a abordar el asunto ahora que, según dicen, estamos en tiempos de “actualización” del viejo modelo. Ya veremos.


Publicado en El Timbeke el 19 de junio del 2013