Created: 10/05/10 by Carol Erickson
El Fenómeno de una Planta para enfrentar la Malnutrición
La Moringa es una
planta milagrosa. Resistente a las sequias y capaz de crecer rápido en tierras
pobres, la planta es comestible tanto por seres humanos como por animales.
Las hojas tienen más
betacarotene que las zanahorias, más proteínas que las arvejas, más vitamina C
que las naranjas, más hierro que la espinaca, y tanto potasio como las bananas.
Las semillas se pueden comer como maní o pueden ser utilizadas para hacer
aceite. Con todas estas propiedades, moringa es un medio para combatir la
malnutrición y la pobreza en los países en desarrollo.
La
Moringa es una planta milagrosa. Resistente a las sequias y capaz de crecer
rápido en tierras pobres, la planta es comestible tanto por seres humanos como
por animales.
Las hojas tienen más
betacarotene que las zanahorias, más proteínas que las arvejas, más vitamina C
que las naranjas, más hierro que la espinaca, y tanto potasio como las bananas.
Las semillas se pueden comer como maní o pueden ser utilizadas para hacer
aceite. Con todas estas propiedades, moringa es un medio para combatir la
malnutrición y la pobreza en los países en desarrollo.
El Joseph Brenyah
conoce bien a la moringa. En el 2008, inició el programa “Productive
Agricultural Linkages and Market Systems (PALMS) como respuesta a las
necesidades de grupos de mujeres en Ghana que buscaban asistencia y ayuda
para realizar actividades de agricultura. PALMS le enseña a las mujeres como
utilizar las tecnologías modernas para cultivar moringa de manera más
sustentable.
A su vez les enseñan a
las mujeres como integrar la moringa en las comidas familiares para mejorar la
nutrición y en los suelos como un compuesto que es resistente a las
enfermedades.
60% de la
población de Ghana viven de la agricultura y la ganadería. Sin embargo, 9
millones de los 14 millones de agricultores utilizan métodos obsoletos de
producción agricultora, ya sea porque no tienen educación formal sobre
agricultura o porque no tienen acceso a información que los ayude a mejorar la
producción.
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